Řecké orzo

Orzo nasypte do malého hrnce, zalijte cca 500 ml vody a vařte asi 10 minut doměkka, nebo podle návodu na obalu. Mezitím na pánvi na kapce oleje opečte slaninu z obou stran dokřupava. Poté ji odložte na talíř vystlaný papírovou utěrkou, která zachytí přebytečný tuk.

Uvařené orzo sceďte a přendejte do salátové mísy. Přidejte scezenou cizrnu, na kostičky nakrájenou okurku, nahrubo pokrájené bylinky, na půlkolečka nakrájenou cibuli, rozdrobenou fetu a opečenou slaninu nalámanou na menší kousky.

Nakonec připravte zálivku – smíchejte olej s citronovou šťávou, medem, prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Nalijte ji do mísy a vše důkladně promíchejte, aby se veškeré chutě propojily.