Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
Suroviny
- 4 ks vajec
- 15 ml smetany ke šlehání
- 15 g másla (na vejce)
- 1 špetka soli
- 12 ks ančoviček v oleji
- 1 špetka mletého chilli
- 1 špetka mleté skořice
- 1 špetka mletého zázvoru
- 1 špetka mletého muškátového oříšku
- 1 špetka čerstvě drceného pepře
- 4 plátky světlého toustového chleba
- 1 hrst plocholisté petržele
Postup
- 1Vejce rozklepneme do misky, přilijeme smetanu a vše lehce prošleháme.
- 2Pánev rozehřejeme na mírném ohni, přidáme půl lžíce másla a necháme ho rozehřát. Přidáme rozšlehaná vejce a plochou vařečkou je odškrabujeme ode dna. Po 3 minutách, až vejce začnou tuhnout, za stálého míchání postupně přidáme zbytek másla. Po 1,5 minutě stáhneme pánev z ohně, vejce dle chuti osolíme a promícháme.
- 3Najemno nakrájíme 8 ančoviček, promícháme je se změklým máslem, chilli, skořicí, zázvorem, muškátovým oříškem a pepřem a dáme stranou.
- 4Nasucho na pánvi nebo v toustovači opečeme toustový chleba z obou stran dozlatova. Potřeme je připraveným ochuceným máslem, rozdělíme na ně míchaná vejce a dozdobíme zbylými ančovičkami a nakrájenou petrželí.
Roman Vaněk
S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef