Scones

8 PIECES

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

230 g hladké mouky a mouka na podsypání těsta
30 g cukru krupice
6 g prášku do pečiva
80 g vychlazeného másla a máslo k servírování
130 ml vlažného mléka
jahodový džem
špetka soli

YOU ALSO NEED

pečicí papír

PAIRING DISHES WITH WINE

Tento dezert skvěle doplníte sladkým či polosladkým bílým vínem. Sáhnout můžete i po šumivém.

INSTRUCTIONS

1
Troubu rozehřejeme na 220 °C.
2
Do mísy robota vsypeme mouku, přidáme cukr, prášek do pečiva a sůl. Hnětacím hákem začneme míchat na střední otáčky. Máslo nakrájíme na kostičky a postupně ho přidáváme, až je celé množství zapracované do těsta. Těsto začne vypadat jako hrubá strouhanka. Snížíme otáčky robota a pomalu přiléváme vlažné mléko, až vznikne hladké těsto.
3
Vál posypeme moukou a vyklopíme na něj vypracované těsto. Vyválíme ho na placku silnou 0,5 cm a vykrajovátkem vykrojíme kolečka. Zbylé těsto znovu zpracujeme, vyválíme a vykrojíme z něj kolečka.
4
Kolečka položíme na plech vyložený pečicím papírem, dáme do rozehřáté trouby a pečeme 12 minut dozlatova.
5
Hotové scones necháme prochladnout a servírujeme je s jahodovým džemem a nesoleným máslem.

Tip

K pečení budete potřebovat kulaté vykrajovátko Ø 6 cm.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef