Tatarská omáčka

Name: Tatarská omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 PORCÍ
Cuisine: Česká kuchyně
Ingredients: 20 g kaparů v nálevu; 20 g nakládaných okurek; 10 g oloupané cibule; 300 ml majonézy; 1 lžička citronové šťávy; špetka soli; špetka čerstvě mletého pepře; špetka cukru krupice

40 min

Do hodinky

Roman Vaněk

Ingredience

Cena na porci:23,05 Kč

SUROVINY

Vybrat vše ingredience

Kapary 20 g kaparů v nálevu

Nakládané okurky 20 g nakládaných okurek

Cibule žlutá 10 g oloupané cibule

Majonéza 300 ml majonézy

citron 1 lžička citronové šťávy

Sůl jedlá (Salt) špetka soli

Cukr krupice (Fallback for Salt) špetka cukru krupice

Pravděpodobně máte doma

Čerstvě drcený pepř špetka čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

Přehled ingrediencí

20 g kaparů v nálevu
20 g nakládaných okurek
10 g oloupané cibule
300 ml majonézy
1 lžička citronové šťávy
špetka soli
špetka čerstvě mletého pepře
špetka cukru krupice

Kapary propláchneme a necháme okapat. Poté je nakrájíme najemno. Okurku najemno nastrouháme. Cibuli nakrájíme najemno.

Do mísy dáme majonézu, přidáme kapary, okurky, cibuli, cukr a citronovou šťávu. Dle chuti osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Dobře promícháme a necháme půl hodiny vychladit v lednici.

Tip od šéfkuchaře

Recept na domácí majonézu naleznete v kategorii "Přílohy". Do této omáčky můžete vmíchat i jedno uvařené vejce nakrájené najemno. Můžete přidat špetku kajenského pepře nebo pár kapek tabasca. Můžete přidat lžičku kremžské hořčice. Pak už ale nepřidávejte cukr.