Topinamburové pyré

2 PORCE

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

500 g topinamburu
50 ml smetany ke šlehání
25 g másla
1/2 lžíce citronové šťávy
Sůl

MOŽNÉ PODÁVÁNÍ

Pečivo na přípravu krutonů
Olivový olej
Lanýžový olej

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Topinambury oloupejte, vložte do velkého hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte do změknutí, přibližně 10 minut.
2Jakmile jsou topinambury měkké, zceďte je a rozmačkejte v hrnci nahrubo vidličkou. Přidejte citronovou šťávu, smetanu a máslo a ponorným mixérem rozmixujte v hladké pyré. Podle potřeby dosolte.

POSTUP NA KRUTONY

1Pokud se rozhodnete servírovat pyré s krutony, nakrájejte pečivo na menší kostičky, které opékejte na pánvi na troše olivového oleje.

Tip

Citrónová šťáva zabrání zhnědnutí pyré. Pyré použijte jako přílohu k masu, rybě nebo mořským plodům, případně servírujte samostatně zakápnuté lanýžovým nebo olivovým olejem a doplněné o krutony.

Rohlík vaří

Přidejte si recepty z celého internetu

Nakrmte Rohlík jakýmkoliv receptem, z internetu nebo z vlastní hlavy. My ho omrkneme a uděláme vám z něj nákupní seznam. Za pár sekund máte hotovo.

Přidat recept