Argentinský grilovaný lilek
Rychlovka
Rohlík vaří
Voňavý, šťavnatý a dokonale okořeněný. Argentinský grilovaný lilek provoněný česnekem, oregánem, bazalkou a špetkou chilli přenese atmosféru jihoamerického asada přímo na váš stůl. Skvělá příloha i samostatná pochoutka z grilu!
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- 3 ks lilku
- 2 stroužky čerstvého česneku
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1/2 lžičky chilli vloček
- 1 špetka mořské soli
- 1 špetka mletého černého pepře
Předehřejte gril na vysokou teplotu.
Lilky podélně rozkrojte napůl, ale neodřezávejte konce se stopkou. V malé misce smíchejte prolisovaný česnek a olivový olej. Směsí potřete řezné strany lilků. V jiné malé misce smíchejte sušené bylinky (oregano, bazalku, tymián) a koření (sladkou papriku, chilli vločky) a dejte stranou.
Jakmile je gril připravený, položte lilky řeznou stranou dolů na rozpálený rošt a grilujte, dokud pěkně nezhnědnou, přibližně 3 až 4 minuty. Poté lehce potřete stranu se slupkou česnekovým olejem. Pomocí kleští lilky otočte a vršky potřete zbývajícím olejem. Posypte připravenou směsí sušených bylinek a koření, osolte a opepřete podle chuti. Pokračujte v grilování řeznou stranou nahoru, dokud dužina nezměkne, dalších 6 až 8 minut. Ihned podávejte.
25 min
Do hodinky
