Matcha sušenky

POSTUP

• 1
  Rozpusťte máslo a nechte ho vychladnout 30 minut. Předehřejte troubu na 170 °C a dva velké plechy vystelte pečicím papírem. Rozpuštěné máslo promíchejte s cukrem, mletou vanilku a vanilkovým extraktem a vajíčkem.
• 2
  Mouku smíchejte se solí, kypřicím práškem a sodou, přidejte matcha prášek a pomocí cukrářské stěrky je zapracujte do máslové směsi, dále ji nešlehejte, ale pouze míchejte cukrářskou stěrkou. Nakonec zapracujte nasekanou bílou čokoládu či čokoládové pecičky.
• 3
  Pomocí naběračky na zmrzlinu vytvarujte jednotlivé sušenky, dle její velikosti byste měli mít cca 15 kusů. Vytvarované kopečky rozprostřete na plech s řádnými rozestupy, ozdobte kousky čokolády a vložte do předehřáté trouby na deset minut.
• 4
  Hotové sušenky by měly být stále velmi měkké a na okrajích zlatavé, vypadají mírně nedopečeně, během chladnutí ztuhnou. Nechte je vychladnout na plechu dvě minuty, následně přendejte na chladicí mřížku. Můžete podávat ještě teplé.