Croque Madame
10 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Ingredience
Cena na porci:117,01 Kč
SUROVINY
Postup přípravy
1
Troubu rozehřejeme na 200 °C.
2
Na pánvi dáme zpěnit máslo a plátky chleba na něm opečeme z obou stran dozlatova. Na opečený plátek položíme střídavě plátky šunky a sýra. Přiklopíme druhým plátkem chleba a dáme zapéct krátce do trouby, aby se sýr roztavil.
3
V pánvi na nižším ohni rozehřejeme olej, položíme na ni kovový kroužek, do něj vyklepneme vejce a osmažíme ho tak, aby bílek ztuhl a žloutek zůstal tekutý.
Tip od šéfkuchaře
K přípravě budete potřebovat kovový vykrajovací kroužek Ø 8–10 cm. Na smažení budete potřebovat pánev s nepřilnavým povrchem
Výživové údaje
Energetická hodnota
2426.72 kJ580 kCal