Melon salad

4 Servings

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS FOR SALAD

250 g dužniny vodního melounu
100 g piniových semínek
200 g černých oliv bez pecek
špetka soli
špetka pepře
4 lžíce olivového oleje
1 svazek bazalky
250 g dužniny melounu Galie nebo cukrový meloun nebo meloun Cantaloupe
80 g oloupané červené cibule

INGREDIENTS FOR DRESSING

20 ml bílého vinného octa
60 ml olivového oleje
20 ml javorového sirupu

INSTRUCTIONS

1
Troubu rozehřejeme na 160 °C. Piniová semínka vysypeme na plech a vložíme do trouby na 10 minut. Poté je přendáme do misky a necháme vychladnout.
2
Melouny zbavené semínek nakrájíme na kostky o hraně 2 cm. Cibuli podélně rozkrojíme a nakrájíme na velmi jemné plátky. Olivy nakrájíme na poloviny.
3
V míse smícháme melouny, piniová semínka, olivy, cibuli, přidej sůl, pepř a olivový olej a promícháme.
4
Suroviny na dresink promícháme metličkou a dresink vlijeme do mísy k salátu. Promícháme a dáme vychladit. Před podáváním nasekáme nahrubo lístky bazalky a vmícháme je do salátu.

Tip

Místo melounu Galie můžete použít cukrový meloun nebo meloun Cantaloupe.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef