Cilento

Cilento Burrata di Bufala

Měkký plnotučný sýr burrata vyrobený z čerstvého mléka původem z Itálie. Jedná se o speciální druh mozzarelly, který pochází ze severní Apulie, z města Andria. Uvnitř je plněný stracciatellou (ručně trhané kousky sýru), která je naložená ve smetaně a zvenčí má konzistenci jako mozzarella. Burrata znamená v italštině "máslový" a stracciato "roztrhaný".

Použití

Buratta se svou chutí hodí k italské kuchyni, především do těstovin a salátů. Skvěle také doplní opečenou bagetku, rajčata s olivovým olejem a sušenou šunku nebo prosciutto. 

O výrobci

Cilento je rodinná italská firma, kterou založili Vico a Joseph roku 1976 v severní části Kampánie. Rodinná farma se specializuje na výrobu mléčných produktů z buvolího mléka, která vychází z tradičních rodinných receptur. Filozofií firmy je péče, ochrana a rozvoj území a zvířat, které představují bohatství farem. Místní krajina je chráněna díky využívání moderních technologií, jejichž pohon využívá obnovitelných zdrojů energie.

Skladování

Skladujte při teplotě 0–4 °C.  Po otevření spotřebujte do 2 dnů.

Výrobce

CILENTO S.p.A.
Via Campo Felice,111
81030 Cellole
Itálie