The Garda Egg

The Garda Egg BIO Vejce z volného výběhu

Balíček 4 prémiových BIO vajec z volného chovu. Objevte výjimečnou chuť a krásu vajec z volného chovu, od slepic krmených organickým obilím.

V balení najdete mix vajec od 8 jedinečných plemen slepic, jejichž různorodé barvy i chutě jsou naprosto výjimečné. Barevná paleta vajec "Garda Egg" obsahuje 4 vejce s různou barvou skořápky, každé plemeno snáší vejce jiného odstínu:

• New Hampshire – červenohnědá
• Cream Legbar – světle modrá
• Arans – středně až tmavě hnědá
• Millefiori di Lonigo – světle růžová až smetanově bílá
• Livornese – čistě bílá
• Olive Egger – jemně zelená
• Plymouth Rock – světle krémová Araucana – modrá nebo nazelenalá

O barvě skořápky

Možná vás překvapí, že barva skořápky nezávisí na krmivu, ale výhradně na plemeni slepice. Zatímco krmení ovlivňuje barvu žloutku, skořápku barví genetické faktory a přirozené pigmenty jednotlivých plemen. Vejce od plemen jako Marans mají díky vysokému obsahu pigmentu krásně tmavě čokoládovou skořápku, zatímco vejce od Livornských slepic jsou zářivě bílá díky speciálnímu genu, který tvorbu pigmentu blokuje. Zvláštností jsou vejce Araucany, která jsou modrá nejen zvenku, ale i zevnitř – jako jediné se totiž zbarvují už při samotné tvorbě skořápky, ne až později v těle slepice. Na barvu vejce nemá vliv ani chuť, ani výživová hodnota – liší se pouze vzhledem, což dělá z balíčků vajec pestrý a krásný zážitek.

Použití

Vajíčka v kuchyni patří mezi základní suroviny. Můžete je využít při pečení, do polévek, salátů či pomazánek.

O výrobci

The Garda Egg Co. sídlí v malebné oblasti Lazise u jezera Lago di Garda, v provincii Verona. Tato oblast, s jemným středomořským klimatem a kopcovitou krajinou, je jako stvořená pro venkovní chov slepic. Díky přirozeným podmínkám a ekologickému přístupu mají certifikovanou BIO produkci. Vejce jsou výsledkem přirozeného cyklu života slepic – bez zásahů, bez standardizace. Každé vejce je jiné. Velikost, barva i frekvence snášky závisí na věku slepice, ročním období a konkrétním plemeni. Věří v respekt k přírodě a nulové plýtvání – to je jejich filozofie.

Skladování

Uchovávejte v chladu při teplotě 5–18 °C.

Výrobce

The Garda Egg Co.
Azienda AgricolaVia Tende
6 - 37017 Colà di Lazise (VR)
Itálie