Stir‑fry s rýžovými nudlemi, tempehem a zeleninou

POSTUP

• 1
  Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu a sceďte.
• 2
  Tempeh nakrájejte na asi ½ cm silné plátky. Česnek nasekejte nadrobno a zázvor nastrouhejte. Papriku nakrájejte na tenké plátky, brokolici rozdělte na menší růžičky.
• 3
  Ve  woku rozpalte polovinu sezamového oleje, osmažte tempeh z obou stran do zlatova (asi 3 minuty z každé strany) a odložte stranou.
• 4
  Do woku přidejte zbylý olej, dále česnek a zázvor a restujte asi 30 sekund. Přidejte papriku a brokolici,  restujte další 3-4 minuty, dokud nezměknou, ale zůstanou křupavé. Vraťte do pánve tempeh a přidejte uvařené nudle, přilijte sojovou omáčku a vše dobře promíchejte.
• 5
  Před podáváním jídlo ozdobte nakrájenou jarní cibulkou a podávejte teplé.