U Dolejších Davelský uherský salám krájený

150 g
Od českého farmáře
Éčka
(Celkem 4)
32,90 Kč 219,33 Kč/kg
Kategorie:
Země původu: Česká republika,

Popis produktu

Davelský uherský salám – masný výrobek tepelně opracovaný trvanlivý.

Uherský salám je vyráběn za přístupu studeného vzduchu a velmi pomalu uzen. Během suchého zrání vytvoří speciální ušlechtilé ochranné plísně jeho charakteristický bílý povrch.

 

 

Použití

Uherský salám je ideální na svačinu s pečivem. Může být však oblohou salámových mís na různých oslavách a rautech.

O výrobci

Řeznicko-uzenářskou dílnu a prodejnu vybudoval na davelském náměstí v domě č. p. 97 Jaroslav Dolejší v roce 1901. Do řemesla zasvětil svého syna Františka, který živnost převzal a udržel během II. světové války. V 50. letech mu výrobnu zabavil stát, který prodejnu začlenil pod státní družstvo Jednota.

Také vnuk František se držel rodinné tradice. Po řemeslném zvládnutí oboru vystudoval při zaměstnání VŠV v Brně, katedru hygieny potravin. Stal se uznávaným odborníkem v potravinářství. Ke znovuotevření výrobny a prodejny došlo v roce 1991. V té době dokončoval katedru hygieny potravin na VŠV další František Dolejší, který řemeslo převzal.S rodinnými příslušníky a zapálenými spolupracovníky se mu podařilo navázat na tradici. Prosperující firma přešla na s.r.o. v roce 2003. Výrobna se přestěhovala do provozu evropských parametrů.

U Dolejších neustále pečlivě sledují technologické trendy a nové poznatky se jim daří skloubit s neměnnými zákony řeznického řemesla.

 

 

Spolupráce s Rohlíkem

Co říká výrobce o spolupráci s námi?

"Rohlík nám velmi pomáhá v prodeji produktů v místech, kam už zkrátka nedosáhneme. Bohužel není v našich silách udělat v každém městě v ČR, v každém obvodu Prahy prodejnu. Proto jsme rádi, že můžeme mít za partnera firmu, která dokáže uspokojit zákazníky v širším spektru."

Skladování

Skladujte při teplotě 0-5 °C. Po otevření spotřebujte do 48 hodin.

Výrobce

U Dolejších
Na Javorce 303
252 06   Davle
Česká republika

 

Trvanlivost

Obvyklá trvanlivost od doručení nákupu: 12 dní.

Garantovaná minimální trvanlivost tohoto produktu od doručení nákupu: 4 dny.Pokud by minimální trvanlivost tohoto zboží byla ve vašem nákupu menší, kontaktujte nás a my vám vrátíme zaplacenou cenu zboží v kreditech. Nevztahuje se na zboží ze sekce Zachraň jídlo.

Složení

Vepřové maso
Hovězí maso
Vepřové sádlo
Jedlá sůl
Směs koření
Cukr
Aroma
Látka zvýrazňující chuť a vůni
E621 - L-glutaman sodnýŠkodlivost 5 z 6
Stabilizátor
E250 - Dusitan sodnýŠkodlivost 5 z 6
antioxidant
E316 - Erythorban sodnýŠkodlivost 2 z 6
Barvivo
E120 - Kyselina karmínová, karmínyŠkodlivost 5 z 6

Nutriční hodnoty na 100 g

Energetická hodnota1871 kJ/452 kcal
Tuky39.8 g
z toho nasycené mastné kyseliny15.9 g
Sacharidy0.5 g
z toho cukry0.3 g
Bílkoviny22.7 g
Sůl3.7 g
Vláknina g
Garantem a dodavetelem hodnocení éček je nezávislá organizace Fér potravina.
Dusitan a dusičnan sodný mají u uzenin výjimku a nepočítají se do celkového éčkového skóre výrobku.