BĚŽNĚ ČERSTVÉ 9 DNŮ
Užijte si prémiový uzený losos od Trnečka Smoked Fish, zpracovaný v České republice. Tento norský losos je marinovaný v soli a poté dlouze uzen studeným kouřem na bukovém a olšovém dřevě po dobu 50 hodin. Výsledkem je elegantně slaná chuť a jemná struktura. Ruční zpracování zaručuje precizní vykostění. Balení 100g vydrží čerstvé 9 dní.
Země původu
Popis
Losos uzený studeným kouřem na směsi bukového a olšového dřeva. Norský losos se marinuje v soli, poté je vysušen a dlouze uzen. Tajemství pomalého uzení studeným kouřem je v čase, který ryba v udírně stráví – cca 50 hodin. Má elegantně slanou chuť, jemnou strukturu. Ruční zpracování zaručuje důkladnou kontrolu a precizní vykostění.
Zpracováno v České republice.
Použití
Nejlépe se hodí na kanapky, do salátů, na tapas anebo do sandwiche. Doporučujeme nechat chvíli před servírováním v pokojové teplotě, lépe se rozvinou veškeré chutě.
O výrobci
Nápad na založení společnosti vznikl v roce 2017, kdy mladý pár sbíral zahraniční zkušenosti na Islandu a pracoval několik let v malé uzenářské společnosti. Postupem času se z nápadu stala vize a v roce 2021 v Brně vznikla malá rodinná udírna založená s láskou a respektem k rybám. Společnost navazuje na severské řemeslo uzení studeným kouřem a udí malé dávky ryb, aby každý filet, který projde jejich výrobou, dostal péči, kterou si zaslouží. Veškeré zpracování ryb a následná produkce probíhá ručně.
Skladování
Skladujte v chladničce při teplotě 1–4 °C. Po otevření ihned spotřebujte.
Výrobce
Trnečka Smoked Fish s.r.o.
Pekařská 422/42
602 00 Brno
Česká republika
Trvanlivost
Nutriční hodnoty na 100 g
Složení & Alergeny
Složení
- Losos obecný
- Salmo salar
- Sůl3 %
- Přírodní kouř z bukového/olšového dřeva
Alergeny
- Ryby