Bramborová hnízda s vejci a slaninou

Name: Bramborová hnízda s vejci a slaninou
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porce
Cuisine: Česká kuchyně
Ingredients: 5 středních syrových brambor; 100 g plátků anglické slaniny; 2 lžíce másla; 50 ml polotučného mléka; 2 stroužky česneku; 4 vejce 1; Pažitka

45 min

Do hodinky

30 minut v kuchyni

Postup přípravy

Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostičky (cca 2 cm × 2 cm).

Nakrájené brambory dejte do středně velkého hrnce, zalijte je dostatečným množstvím vody, osolte a vodu přiveďte na silném plameni k varu. Poté plamen snižte na mírný až střední stupeň, hrnec přiklopte pokličkou a brambory vařte 15⁠–⁠18 minut, dokud nezměknou.

Zatímco se brambory vaří, nakrájejte anglickou slaninu na malé kousky. Poté si nasucho rozehřejte středně velkou pánev a nakrájenou slaninu v ní opékejte 3⁠–⁠4 minuty na středním plameni.