Polomáčené sušenky

Postup

• 1
  Připravte si větší mísu, dejte do ní 220 g hladké mouky, máslo, moučkový cukr, vejce a vanilkový cukr a vše vypracujte v hladké, kompaktní těsto (podobné tomu na linecké cukroví). Hotové těsto zabalte do potravinové fólie, dejte do lednice a nechte odležet alespoň 2 hodiny.
• 2
  Po odležení těsto vyndejte z lednice, dejte předehřát troubu na 180 °C a vyložte si pečicím papírem plech.
• 3
  Pomoučete si pracovní plochu 20 g mouky a na pomoučené ploše z těsta pomocí válečku vyválejte plát silný cca 3⁠–⁠4 mm.
• 4
  Vyválené těsto nožem nebo rádýlkem nařežte na obdélníčky nebo z něj vykrájejte libovolné tvary. Kousky těsta naskládejte na připravený plech, ten vložte do trouby a pečte 9⁠–⁠11 minut při 175⁠–⁠180 °C.
• 5
  Upečené sušenky vyndejte z trouby a nechte cca 15 minut chladnout.
• 6
  Mezitím si rozpusťte čokoládu: Vezměte si středně velkou misku, nalámejte do ní čokoládu (nebo ji nakrájejte na menší kousky), dejte ji do mikrovlnky a zahřívejte 1⁠–⁠1,5 minuty na 750 W. Každých 20⁠–⁠30 sekund udělejte přestávku a čokoládu promíchejte, aby se rozpustila rovnoměrně.
• 7
  Až sušenky vychladnou, každou z nich vždy z jedné strany namočte do rozpuštěné čokolády. Následně nechte čokoládu na sušenkách ztuhnout (potrvá to 20⁠–⁠25 minut) a poté podávejte.