Makové lívance se švestkovou omáčkou

Nejprve si připravte švestkovou omáčku: Do menšího rendlíku dejte švestky, vodu, cukr a citronovou šťávu. Přiveďte k varu, plamen snižte na mírný až střední stupeň a za občasného promíchání vařte 10–15 minut. Jakmile omáčka zhoustne, odstavte ji z plamene.

Mezitím si připravte těsto: Ve středně velké míse smíchejte vejce, pivo a mléko. Přisypte mouku, cukr a prášek do pečiva. Vypracujte hladké těsto a nakonec zapracujte mák a špetku soli.

Ve větší pánvi rozehřejte 1⁄2 množství másla a na mírném až středním plameni opékejte lívanečky dozlatova (z každé strany 1–2 minuty).