Jogurtové bulky s uzeným pstruhem a jogurtovo - avokádovým dresinkem

4 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY NA BULKY

185 g žitné celozrnné hladké mouky
4 g sušeného droždí
1/2 lžičky mletého kmínu
1 lžička soli
Semínka na posypání
150 g bílého jogurtu

SUROVINY NA DRESINK

150 g bílého bio jogurtu Miil
1/2 zralého avokáda
1 malý stroužek česneku
1 lžíce citrónové šťávy
2 lžíce sekaného čerstvého koriandru
1 lžíce olivového oleje
Sůl
Pepř

SUROVINY NA DOKONČENÍ

2 ks rajčat
Několik listů římského salátu
1 červená cibule
200 g uzeného pstruha

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP NA BULKY

1
V míse smícháme mouku, sůl, kmín a sušené droždí. Poté přidáme jogurt a směs uhněteme. Vznikne nám nelepivé kompaktní těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě hodinu kynout.
2
Poté těsto rozdělíme na 4 stejné díly a vytvoříme z nich malé bochánky. Přendáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme dalších 20 minut kynout.
3
Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Po vykynutí těsto potřeme vodou a posypeme semínky. Dáme péct na 25 - 30 minut.

POSTUP NA DRESINK

1
Mezitím si uděláme dresink. Avokádo oloupeme, zbavíme pecky a polovinu rozmačkáme vidličkou. Zakapeme citrónovou šťávou. Jogurt smícháme s olivovým olejem a nadrceným česnekem. Přidáme avokádo, bylinky a dle chuti osolíme a opepříme. Dáme vychladit do lednice.

POSTUP NA DOKONČENÍ

1
Salát očistíme a rozdělíme na listy. Rajčata nakrájíme na plátky a cibuli na kolečka.
2
Bulky po upečení necháme vychladnout a podélně rozkrojíme. Na spodní část každé bulky dáme dostatek dresinku, poklademe listy salátu a navrstvíme rajčata. Nahoru přidáme 1/4 tresky a posypeme cibulí.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.