Domácí plnění medvídci
56 min
Do hodinky
30 minut v kuchyni
Postup přípravy
Troubu dejte předehřát na 180 °C, nachystejte si silikonovou formu na 6 medvídků a položte ji na plech, aby byla stabilnější.
Připravte si středně velkou mísu a vyšší nádobu na šlehání. Poté si vezměte vejce a oddělte žloutky od bílků: Žloutky dávejte do mísy a bílky do vyšší nádoby.
Ke žloutkům přisypte vanilkový cukr a 40 g cukru krystal a ručním šlehačem směs šlehejte 2–3 minuty na vysoký výkon, dokud nevznikne pěna. Do pěny následně za stálého míchání zapracujte 1,5 lžíce oleje. Do vzniklé směsi přilijte 50 ml mléka a prosejte mouku s kypřicím práškem a celou směs promíchejte.
Tip od šéfkuchaře
Připravit můžete i zebrované medvídky: Holandské kakao smíchejte s celou polovinou těsta, vzniklé kakaové těsto nalijte na to světlé, promíchejte lžící a výslednou směsí plňte formu. Případně můžete kakao z receptu zcela vynechat a medvídky péct celé světlé – na jejich chuti se to nijak negativně neprojeví. Je také možné vynechat z receptu marmeládu či oříškové máslo a připravit tak medvídky bez náplně.
Ingredience
Výživové údaje
Doporučujeme také
Zobrazit vše
20 min
Do hodinky
