Quark pie

1 piece

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS FOR DOUGH

100 g změklého másla
150 g hladké mouky
50 g moučkového cukru
20 g vanilkového cukru
1 vejce
najemno nastrouhaná kůra z ½ citronu

INGREDIENTS FOR FILLING

180 g smetany (min. 31 %)
2 vejce
140 g cukru krupice
20 g vanilkového cukru
40 g vanilkového pudinkového prášku
najemno nastrouhaná kůra z ½ citronu
moučkový cukr na poprášení
500 g plnotučného měkkého tvarohu

YOU ALSO NEED

pečicí papír

PAIRING DISHES WITH COFFEE

Tento pokrm si nejlépe vychutnáte společně s kvalitní kávou.

INSTRUCTIONS

1
Troubu rozehřejeme na 180 °C.
2
Všechny suroviny na těsto vložíme do mísy robota a nástavcem typu K zpracujeme na tužší hmotu. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem a těsto do ní rovnoměrně prsty namačkáme. Dáme stranou.
3
Smetanu vyšleháme dotuha. Všechny ostatní suroviny na náplň smícháme v míse a poté k nim postupně pomocí stěrky ručně zapracujeme ušlehanou smetanu. Náplň rovnoměrně nalijeme do formy na těsto.
4
Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 45 minut. Povrch moučníku by měl zhnědnout a při zatlačení prsty pružit. Necháme vychladnout a podáváme poprášené moučkovým cukrem.

Tip

Nastrouhejte jen žlutou část kůry citronu. Bílá je hořká.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef