Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
Těsto a dokončení
- 250 g hladké mouky
- 150 g studeného másla
- 120 g jemně nastrouhané mrkve
- 70 g + na posypání moučkového cukru
- 1 ks žloutku
- 1 špetka soli
- 1 lžička + na posypání mleté skořice
- 12 g prášku do pečiva
- 1/2 ks citronu (kůra)
Náplň
- 100 g hruškového rozvaru (např. Šufan) nebo povidel
Příprava těsta
- 1Mrkev najemno nastrouháme a lehce vymačkáme přebytečnou šťávu.
- 2Z mouky, prášku do pečiva, studeného nakrájeného másla, části cukru (70 g), mrkve, žloutku, části skořice (1 lžička), soli a citronové kůry vypracujeme hladké těsto. Pokud bude moc lepivé, přidáme trochu mouky.
- 3Těsto zabalíme a necháme alespoň hodinu odpočinout v lednici.
Tvarování a pečení
- 1Poté těsto rozdělíme na dvě části. Každou vyválíme na kruh silný asi 3 mm a rozkrájíme na trojúhelníčky jako pizzu.
- 2Na širší část každého trojúhelníčku dáme lžičku hruškového rozvaru. Směrem ke špičce zarolujeme do rohlíčku a lehce zahneme konce.
- 3Pečeme na plechu s pečicím papírem při 175 °C 30-35 minut dozlatova.
- 4Ještě teplé posypeme zbylým moučkovým cukrem smíchaným se špetkou skořice.
