Tvarohová sklenička s pečenými jablky a datlovým karamelem

Datle zalijeme vodou a necháme 1 hodinu odpočinout. Následně odstraníme pecku, vložíme do sekáčku a rozmixujeme. Přidáme smetanu a 3 lžíce vody a znovu krátce mixujeme do hladké konzistence.

Troubu předehřejeme na 180°C. Jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na menší kostky. Zasypeme 1 lžičkou mleté skořice, promícháme, vysypeme na plech s vyložený pečícím papírem a pečeme 15 minut.

Sušenky rozdrtíme. Na krém smícháme tvaroh, jogurt, ricottu a vanilkový extrakt.