Vánoční křupavé mandlové sušenky

Na pracovní plochu nasypeme mouku s mletými mandlemi, uprostřed uděláme důlek a do něj vložíme žloutek, med a studené nakrájené máslo. Suroviny smícháme a rukama dobře vypracujeme, až se začnou jednotlivé kousky těsta slepovat k sobě. Těsto vytvarujeme do koule, zabalíme do potravinářské folie a dáme na 30 minut odpočinout do lednice.

Předehřejte troubu na 160 °C na horní a dolní ohřev.

Těsto podsypáváme moukou a rozválíme na výšku 4 mm. Vykrájíme tvary a naskládáme na plech s pečícím papírem. Pečeme 8 – 10 minut ve střední části trouby.