Míša řezy

Nejprve předehřejte troubu na 180 °C, připravte si plech (20 cm × 30 cm) a vyložte jej pečicím papírem.

Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Bílky vyšlehejte ve vyšší nádobě do tuhého sněhu (2–3 minuty) a žloutky vyšlehejte s cukrem ve větší míse do pěny (2–3 minuty). Ke žloutkům následně přidejte olej, mouku, prášek do pečiva a kakao. Vymíchejte dohladka a poté vařečkou opatrně přimíchejte sníh z bílků.

Hotové těsto nalijte na plech a pečte 15 20 minut při 175–180 °C. Poté jej vytáhněte z trouby a nechte vychladnout do pokojové teploty (cca 1 hodinu).