Grilovaný sýr Provoleta

Nejprve předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Pokud nemáte gril, můžete použít i litinovou pánev nebo grilovací pánev na sporáku.

Sýr Provolone nakrájejte na silné plátky o tloušťce asi 1/2 až 3/4 palce. Sýr by měl při grilování držet tvar, proto se vyvarujte jeho příliš tenkému krájení.

Obě strany každého plátku sýra potřeme olivovým olejem. To pomůže zabránit přilepení a sýru při grilování dodá krásnou zlatou barvu. Plátky sýra posypte sušeným oreganem, vločkami chilli a černým pepřem.