2 porce
Do hodinky
Novinka
Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
Suroviny
- 4 až 5 ks větších mrkví
- 50 g sýru Grana Padano nebo parmezánu
- 140 g bílého smetanového jogurtu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 špetka mořské soli
- 1 špetka mletého černého pepře
- 1 stroužek česneku
- 1 hrst čerstvé hladkolisté petrželky
Postup
- 1Mrkve oloupejte a nakrájejte na šikmé plátky tlusté asi 1 cm. Nasypte je do hrnce, přidejte vodu a vařte do změknutí cca 20 minut. Nechte mírně vychladnout, mezitím předehřejte troubu na 220 °C a vystelte plech pečicím papírem.
- 2Na plech přidejte olej, sůl a pepř, nasypte mrkve a dokonale je obalte ve směsi.
- 3Pomocí skleničky či mističky s rovným dnem jednotlivé kusy mrkve rozmáčkněte na tenkou placičku, čím budou tenčí, tím více budou křupavé.
- 4Každý rozmáčknutý kus posypte dostatečným množstvím sýru a vložte do rozpálené trouby na 20 minut či dokud nebudou mrkve dokonale křupavé.
- 5Mezitím připravte dip. Jogurt smíchejte s prolisovaným česnekem, přidejte najemno nakrájenou petrželku a špetku soli a vše společně promíchejte.
- 6Upečené křupavé mrkve nechte několik minut vychladnout na plechu, následně podávejte s dipem.
