Salát z máslových fazolí se sušenými rajčaty a quinoou

2 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

100 g bílé quinoy
1 plechovka máslových fazolí
50 g sušených rajčat
100 g ředkviček
50 g červené cibule (cca polovina středně velkého kusu)
70 g rukoly
2 lžičky dijonské hořčice
2 lžičky olivového oleje + na servírování
špetka soli
čerstvě mletý pepř dle chuti

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Quinou propláchneme horkou vodou, dáme do rendlíku a zalijeme 200 ml vody. Jakmile voda začne bublat, stáhneme plamen a vaříme 15 minut pod pokličkou. Poté odstavíme z žáru a necháme 15 minut odstát.
2
Fazole propláchneme. Rajčata nakrájíme na menší kousky, ředkvičky a cibuli na plátky. Rukolu omyjeme. Vše včetně zchladlé quinoy vložíme do mísy a zalijeme dresinkem z hořčice a oleje. Jemně osolíme a přidáme čerstvě mletý pepř. Zamícháme a podáváme.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!