Ranní čerstvý chléb, pesto, burrata a pinie

POSTUP

• 1
  Krajíc chleba opečeme na olivovém oleji. Pokud máte raději čerstvý, jen ukrojíme plátek, obě varianty jsou skvělé.
• 2
  Z lučiny, majonézy, pažitky a parmezánu připravíme krém, osolíme, opepříme a chléb tímto krémem lehce potřeme. Na krém přidáme silnou vrstvu pesta připraveného z rukoly, česneku, špenátu, parmazánu, pecorina, olivového oleje a bazalky. Takto připravený chléb doplníme burratou a posypeme nasucho opraženými piniemi.
• 3
  Ideální je ještě chléb lehce zakápnout olivovým olejem, přidat opečená rajčátka a postrouhat trochou parmezánu.