Linzer torte with apples

1 piece

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

Ingredients for dough

250 g polohrubé mouky
125 g změklého másla a máslo na vymazání formy
1 vejce
40 g cukru krupice
6 g prášku do pečiva
hladká mouka na podsypání těsta
hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
moučkový cukr na posypání koláče

Ingredients for filling

700 g oloupané dužniny jablek
60 g kukuřičného škrobu
125 g cukru krupice
1 vanilkový lusk

PAIRING DISHES WITH COFFEE

Tento pokrm si nejlépe vychutnáte společně s kvalitní kávou.

Instructions for dough

1
Troubu rozehřejeme na 180 °C. Formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
2
Mouku, máslo, vejce, cukr a prášek do pečiva vložíme do mísy robotu a 3 minuty mícháme na střední rychlost.
3
Těsto rozdělíme na 2 díly a na pomoučené desce každý rozválíme na velikost pečicí formy. Jeden díl vložíme do formy. Na těsto rovnoměrně rozložíme celou jablečnou náplň a přikryjeme ji druhou částí těsta.
4
Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 25 minut dozlatova. Hotový koláč necháme vychladnout ve formě. Před podáváním koláč vydatně posypeme moučkovým cukrem.

Instructions for filling

1
Jablka nakrájíme na kostky o hraně 1 cm. Vanilku podélně rozřízneme a špičkou nože vyškrábneme semínka. Jablka, semínka vanilky, cukr a škrob vložíme do mísy a důkladně promícháme.

Tip

Na přípravu budete potřebovat dortovou formu o průměru 25 cm a kuchyňský robot s hákem.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef