Quark turnovers with plum jam

20 PIECES

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

250 g polotučného měkkého tvarohu
250 g polohrubé mouky
250 g změklého másla
400 g švestkových povidel
hladká mouka na podsypání těsta
moučkový cukr na obalení
špetka soli

YOU ALSO NEED

pečicí papír
potravinářskou fólii

PAIRING DISHES WITH WINE

Tento dezert skvěle doplníte sladkým či polosladkým bílým vínem. Sáhnout můžete i po šumivém.

INSTRUCTIONS

1
Troubu rozehřejeme na 170 °C.
2
Tvaroh, mouku, máslo a sůl vložíme do mísy robota a mícháme 3 minuty na střední rychlost, až vznikne hladké těsto.
3
Na pracovní desku rozložíme potravinářskou fólii a posypeme ji hladkou moukou. Těsto zabalíme do takto připravené fólie a vložíme ho na 5 minut do mrazáku.
4
Pracovní desku poprášíme moukou a těsto na ní vyválíme na tloušťku 2 mm. Vykrajovátkem vykrojíme kolečka. Zbylé těsto propracujeme, opět vyválíme a znovu z něj vykrájíme kolečka až do spotřebování těsta.
5
Do středu každého kolečka položíme noček z povidel o váze 20 g. Kolečko přeložíme napůl a okraje pevně stiskneme, aby povidla nevytekla.
6
Taštičky položíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme dozlatova 15 minut v rozehřáté troubě. Ještě teplé je obalujeme v moučkovém cukru.

Tip

K přípravě budete potřebovat kulaté vykrajovátko o průměru 10 cm.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef