Fried apples in batter

4 Servings

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

30 g másla
200 g hladké mouky
4 g prášku do pečiva
2 vejce
200 ml mléka
50 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
špetka soli
3 větší jablka
1 kávová lžička skořice
rostlinný olej na smažení
moučkový cukr na posypání

YOU ALSO NEED

kuchyňské papíry

PAIRING DISHES WITH COFFEE

Tento pokrm si nejlépe vychutnáte společně s kvalitní kávou.

INSTRUCTIONS

1
V rendlíku na mírném ohni rozpustíme máslo. Mouku smícháme s práškem do pečiva. Do větší mísy rozklepneme vejce, přilijeme mléko, přidáme cukr, vanilkový cukr a sůl a promícháme metlou. Za stálého míchání přidáme mouku s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme rozpuštěné máslo a těsto necháme 10 minut odstát.
2
Jablka oloupeme, rozkrojíme na osminy a vykrojíme jádřince. Vložíme jablka do misky, přisypeme skořici a promícháme.
3
V rendlíku na středním ohni rozehřejeme vyšší vrstvu oleje.
4
Jablka namáčíme do těsta a ihned vkládáme do rozpáleného oleje. Zamícháme jimi, aby se nepřilepila ke dnu rendlíku. Jablka smažíme 6 minut dozlatova. Hotová je položíme na talíř vyložený kuchyňským papírem, který odsaje přebytečný tuk. Na talíři posypeme jablka moučkovým cukrem.

Tip

Jablka můžete usmažit v přepuštěném másle. Budou voňavější. Smažená jablka můžete polít javorovým sirupem nebo teplým medem.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef