Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
INGREDIENCE
- 600 g velmi kvalitního hovězího (například z vyzrálého ořechu)
- 4 žloutky (velmi čerstvé)
- 4 lžíce majonézy
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce kapar
- 2 šalotky
- 1–2 lžičky Worcester omáčky
- pár kapek Tabasca
- 4 velké brambory
- sůl dle chuti
- pepř dle chuti
- olej na smažení
Postup
- 1Maso velmi jemně umeleme nebo nasekáme nožem, nebo koupíme již maso připravené přímo na tatarák.
- 2V misce smícháme majonézu, hořčici, žloutky, worcester a tabasco. Přidáme nasekané kapary a šalotku. Vše společně promícháme.
- 3Vmícháme maso, osolíme a opepříme. Necháme 10–15 minut odležet v lednici, aby se chutě spojily.
- 4Mezitím si nakrájíme brambory na hranolky a smažíme v rozpáleném oleji na mírném plameni cca 8–10 minut dozlatova.
Zuzana Nová
Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.