Elotes - mexická grilovaná kukuřice
(0)
25 min
Rychlovka
Rohlík vaří
Tradiční mexická pouliční kukuřice (Elotes) je dokonalou letní pochoutkou. Sladká grilovaná kukuřice potřená krémovou směsí majonézy, zakysané smetany, česneku a limetky, bohatě zasypaná čedarem, čerstvým koriandrem a pikantní chilli papričkou. Snadná, rychlá a neuvěřitelně návyková chuťovka z grilu nebo pánve.
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- 2 ks předvařené kukuřice
- 1 lžička olivového oleje
- 1 hrst koriandru
- 1 ks čili papričky
- 40 g čedaru
- 1 lžíce majonézy
- 1 lžíce zakysané smetany
- šťáva z ¼ limetky
- 2 stroužky česneku
- 1 špetka soli
Klasy potřete olivovým olejem. Rozpalte pánev či gril, přidejte kukuřici a pozvolna grilujte, dokud není kukuřice hnědá až lehce černá. Pravidelně ji otáčejte, aby se nepřipálila a byla kompletně opečená ze všech stran, trvá to cca 10 až 15 minut.
Během grilování připravte směs na potření. Zakysanou smetanu smíchejte v misce s majonézou, osolte špetkou soli, přidejte limetkovou šťávu and prolisovaný česnek a vše společně důkladně promíchejte.
Jakmile je kukuřice již kompletně opečená, přendejte ji na talíř a bohatě potřete připravenou krémovou směsí. Nakonec ji posypte nasekaným koriandrem, nadrobno nakrájenou čili papričkou a silně zastrouhejte čedarem.
20 min
Rychlovka
