Salát Cobb

POSTUP

• 1
  Nejprve si uvařte vejce: V rendlíku přiveďte k varu dostatek vody, poté ztlumte plamen na střední stupeň, vložte do rendlíku vejce a vařte je 9 minut. Ihned po uvaření je zchlaďte ve studené vodě a nechte vychladnout.
• 2
  Mezitím rozpulte všechna cherry rajčátka, římský salát nakrájejte na tenké proužky, avokádo oloupejte, vypeckujte a nakrájejte na menší kostičky, balkánský sýr rozdrobte na menší kousky a pažitku nasekejte najemno. Až vychladnou vejce, oloupejte je a nakrájejte na čtvrtiny.
• 3
  Nyní dejte předehřívat troubu na 180–185 °C a připravte si pánev vhodnou do trouby. Poté očistěte kuřecí prsa a posypte je solí a pepřem. Následně v připravené pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, přidejte kuřecí prsa a opékejte je 4–5 minut z každé strany na středním plameni. Poté pánev přemístěte do vyhřáté trouby a prsa pečte 13–15 minut při 180–185 °C.
• 4
  Mezitím v menší misce společně vyšlehejte metličkou všechny uvedené ingredience na dresink a misku dejte zatím do lednice.
• 5
  Až se dopečou kuřecí prsa, nakrájejte je na kostky o velikosti cca 1 cm × 1 cm.
• 6
  Následně začněte skládat salát: Připravte si 4 velké misky (nebo hluboké talíře) a do každé vedle sebe do jednotlivých řad naskládejte nakrájený římský salát, cherry rajčátka, pečená kuřecí prsa, avokádo a vejce. Poté obsah každé misky (či talíře) posypte balkánským sýrem, přelijte vychlazeným dresinkem a posypte nasekanou pažitkou.
• 7
  Hotový salát ihned podávejte.