Heera

Heera Červená čočka loupaná půlená (Masoor dall)

Červená čočka loupaná půlená (známá také jako red split lentils nebo Masoor dal) je jedním z nejběžněji používaných druhů čočky v indické kuchyni. Po odstranění hnědé slupky získává charakteristickou červenou barvu, která se při vaření mění na oranžovou. Díky absenci slupky je lépe stravitelná, ale není vhodná ke klíčení. Velkou výhodou je její rychlá příprava – velmi snadno se rozvaří, což ji činí ideální například do polévek, kaší, kari nebo indických dhalů.

Použití

V Asii se červená čočka často vaří s kari kořením nebo s kurkumou, která zachovává její červenou barvu. Tato čočka chutná spíše jako hrách. Je ideální především do polévek a pikantních předkrmů nebo jako příloha. V indické kuchyni jsou velmi oblíbené čočkové kaše.

O výrobci

Slogan výrobce P&B (Foods) Ltd a značky Heera je "Král v kvalitě, král v chuti". Jsou jedním z největších a nejrychleji rostoucích dovozců etnických a orientálních potravin a velkoobchodních distributorů ve Velké Británii i celé Evropě. Do portfolia produktů patří nejkvalitnější rýže, koření, čočka, mouka, chutney a nakládané produkty z celého světa. Hrdě se hlásí také ke značkám Balah, Rishta a Parivar.

Skladování 

Skladujte v chladu a suchu, ve vzduchotěsné nádobě.

Výrobce

P&B FOODS Ltd.ProLogis Park
Newhall Way
Bradford BD5 8LZ
West Yorkshire
Velká Británie