Grilled chicken hearts

4 Servings

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

800 g kuřecích srdíček
2 oloupané stroužky česneku
100 ml rostlinného oleje
špetka mletého chilli
1 lžička soli
1 kávová pepře
šťáva z 1 limety
olivový olej

YOU ALSO NEED

špejle

PAIRING DISHES WITH WINE

Tohle jídlo nejlépe doplníte svěžím, lehkým vínem. Vybírat můžete z šumivých, bílých, růžových i červených.

INSTRUCTIONS

1
Srdíčka očistíme. Česnek prolisujeme.
2
V misce smícháme 60 ml oleje, prolisovaný česnek, chilli, sůl a pepř. Přidáme srdíčka, promícháme a dáme odležet do lednice na 30 minut.
3
Špejle namočíme na 10 minut do studené vody. Odleželá srdíčka napícháme na špejle. Položíme je na rozpálený gril a grilujeme 2-2,5 minuty z každé strany.
4
Hotová srdíčka položíme na talíř, zakápneme olivovým olejem a limetovou šťávou a ihned podáváme.

Tip

Do marinády k srdíčkům můžete přidat lžíci nasekaného čerstvého koriandru. Srdíčka výborně chutnají s mixem zelených salátů nebo rukolou zakápnutou olivovým olejem a citronovou šťávou a s několika cherry rajčaty.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef