Souvlaki

2 Servings

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

Ingredients

1 stonek máty
2 snítky oregana
2 snítky tymiánu
400 g vepřové kýty
5 lžic olivového oleje
čerstvě mletý pepř
sůl
1 citron

You also need

špejle

PAIRING DISHES WITH WINE

Tohle jídlo nejlépe doplníte svěžím, lehkým vínem. Vybírat můžete z šumivých, bílých, růžových i červených.

Instructions

1
Lístky z bylinek sdrhneme z větviček a stonků. Špejle namočíme na 10 minut do studené vody.
2
Maso nakrájíme na kostky o hraně 3 cm, dáme je do misky společně s bylinkami, 3 lžícemi oleje, špetkou soli a pepře a promícháme. Necháme odležet 2 hodiny v lednici.
3
Maso vyndáme z marinády a napícháme ho na špejle. Citron rozřízneme na poloviny.
4
Špízy položíme na rozpálený gril a grilujeme je postupně 1,5 minuty z každé strany, dokud není maso měkké. Citron položíme řeznou stranou na gril ke špízům.
5
Hotové špízy položíme na talíř, zakápneme zbylým olivovým olejem a šťávou z grilovaného citronu.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef