Sun-dried Tomato Omelette | Healthy and Quick Breakfast
15 min
Quick
Jíme zdravě
Hledáte rychlou, zdravou a sytou snídani nebo lehkou večeři? Vyzkoušejte naši nadýchanou omeletu se sušenými rajčaty, čerstvým baby špenátem a krémovým avokádem. Tato barevná kombinace plná zdravých tuků, bílkovin a vitamínů vás skvěle nastartuje do nového dne. Jemný nádech balzamikového octa dodá celému pokrmu dokonalou tečku. Příprava vám zabere pouhých 15 minut!
Preparation method
Ingredients overview
- 5 eggs
- 50 ml almond milk
- 1 tbsp clarified butter (ghee)
- 1 handful baby spinach
- 3 sun-dried tomatoes
- 0.25 avocado
- 1 tbsp balsamic vinegar
- 1 pinch of salt
- 1 pinch of pepper
Whisk the eggs in a bowl together with the almond milk, a pinch of salt, and pepper.
Heat 1 tablespoon of clarified butter (ghee) in a pan, pour in the prepared whisked eggs, and cook the omelette over low to medium heat.
Transfer the finished omelette to a plate and place baby spinach leaves, chopped sun-dried tomatoes, and a sliced quarter of an avocado in the middle. Drizzle with a tablespoon of balsamic vinegar, roll up, and serve.
42 min
Under an hour
