Kale patties

4-6 Servings

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

2 starší rohlíky
200 ml mléka
2 stroužky česneku
150 g vařeného uzeného masa
40 g oloupané cibule
20 g másla
600 g kapusty
sůl
1 vejce
špetka pepře
30 g strouhanky a strouhanka na obalení
slunečnicový olej na smažení

INSTRUCTIONS

1
Rohlíky nakrájíme na kostky o hraně 0,5 cm a v míse je smícháme s mlékem. Česnek oloupeme a prolisujeme. Uzené maso nakrájíme na kostky o hraně 2 cm. V pánvi na středním ohni rozehřejeme máslo, přidáme najemno nakrájenou cibuli a za občasného míchání ji necháme zesklovatět.
2
Svrchní listy kapusty odřízneme a vyhodíme. Kapustu rozkrojíme na čtvrtiny a vyřízneme tuhý košťál. Kapustu vložíme do kastrolu s osolenou vroucí vodou a 15 minut vaříme. Scedíme a necháme v cedníku okapat. Rohlíky vymačkáme.
3
V mlýnku na maso umeleme kapustu, rohlíky a uzené maso. Přidáme vejce, 1 kávovou lžičku soli, pepř, česnek, cibuli a strouhanku. Důkladně promícháme. Z připravené směsi formujeme 1 cm vysoké karbanátky, které obalíme ve strouhance.
4
V pánvi na středním ohni rozehřejeme olej a karbanátky na něm smažíme z obou stran dozlatova.
5
Podáváme s bramborovou kaší, vařenými bramborami nebo jen tak.

Tip

Místo slunečnicového oleje můžete použít na smažení kvalitní řepkový olej nebo vepřové sádlo.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef