Orzo s hlívou a shii-take houbami

4 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

300 g orza
300 g hlívy ústřičné
160 g Shii-take
3 velké šalotky
5 stroužků česneku
40 g másla
600 ml zeleninového vývaru
200 g parmezánu
4 snítky čerstvého tymiánu
Růžový pepř
Sůl

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Na polovině másla dozlatova orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku a na plátky nakrájený česnek.
2
Přidáme na větší kousky nakrájenou hlívu. Shii-take přepůlíme, menší klouboučky necháme vcelku. Společně vše ještě chvilku orestujeme.
3
Přisypeme orzo a smícháme s houbami. Přidáme nasekaný tymián. Přilijeme vývar a na mírném plameni necháme probublávat cca deset minut, dokud nebude orzo měkké. Pokud bude potřeba, přidáme trochu vývaru, nebo vody.
4
Jakmile bude orzo hotové, vmícháme zbytek másla a polovinu najemno nastrouhaného parmezánu. Osolíme a opepříme. Podáváme posypané hoblinkami parmezánu.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.