Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY NA ŠPECLE

  • 250 g hladké mouky
  • 250 g vajec (5 vajec)
  • špetka mletého muškátového oříšku
  • špetka pepře
  • špetka soli a sůl na osolení vody

SUROVINY NA DOKONČENÍ

  • 200 g sýru Bergkäse, Ementál nebo Raclette
  • 40 g másla
  • 80 g oloupané cibule
  • čerstvá pažitka na ozdobu

SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM

  • Špecle nejvíce oceníte v kombinaci s lehkými, svěžími víny. Volit můžete šumivá, bílá i růžová.
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP NA ŠPECLE

  • 1Dáme vařit vodu, kterou vydatně osolíme (2 lžíce soli na 4 l vody).
  • 2V míse robota smícháme mísicí metlou všechny suroviny do hladkého, vláčného těsta.
  • 3Po částech vytlačíme lisem těsto do vroucí vody a každou část vaříme 2 minuty.
  • 4Děrovanou naběračkou vyndáme špecle z vody do mísy.

POSTUP NA DOKONČENÍ

  • 1Cibuli nakrájíme najemno, sýr nastrouháme nahrubo.
  • 2Na vyšším ohni v pánvi rozehřejeme máslo a cibuli na něm orestujeme dozlatova.
  • 3Přidáme špecle a orestujeme je za občasného míchání dozlatova. Stáhneme z ohně.
  • 4Vmícháme nastrouhaný sýr, přidáme nakrájenou pažitku a ihned podáváme.
Tip
K přípravě špeclí budete potřebovat ruční lis na špecle. Na smažení budete potřebovat větší pánev s nepřilnavým povrchem.
Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef

Přidejte si recepty z celého internetu

Nakrmte Rohlík jakýmkoliv receptem, z internetu nebo z vlastní hlavy. My ho omrkneme a uděláme vám z něj nákupní seznam. Za pár sekund máte hotovo.

Přidat recept

SUROVINY NA ŠPECLE

250 g hladké mouky

Hladká mouka bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

250 g vajec (5 vajec)

Vejce bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

špetka mletého muškátového oříšku

 

špetka pepře

 

špetka soli a sůl na osolení vody

 

SUROVINY NA DOKONČENÍ

200 g sýru Bergkäse, Ementál nebo Raclette

 

40 g másla

 

80 g oloupané cibule

 

čerstvá pažitka na ozdobu

 

SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM

Špecle nejvíce oceníte v kombinaci s lehkými, svěžími víny. Volit můžete šumivá, bílá i růžová.