Milí zákazníci, poptávka po naší službě se dramaticky zvyšuje. Abychom mohli obsloužit ještě více zákazníků, omezujeme počet objednávek na jeden den na osobu. Počet položek nákupu je pak omezen na 35. Rušíme možnost platby v hotovosti a stravenkami, výjimku mají pouze senioři a ZTP. Plaťte prosím předem platební kartou. Současně pozastavujeme vracení nákupních tašek a zákazníky v karanténě prosíme, aby nám nevraceli vratné obaly. Všechny Vás moc prosíme o trpělivost a shovívavost. Děkujeme Vám.

Medové kuře

4 PORCE

SUROVINY

  • 8 kuřecích křídel
  • 8 nevykostěných kuřecích paliček
  • 400 ml suchého bílého vína
  • 200 g citronů
  • 2 palice česneku
  • 1 červená chilli paprička
  • 8 snítek tymiánu
  • 12 lžic olivového oleje
  • 8 lžic červeného vinného octa
  • 8 lžic medu
  • 4 lžíce sójové omáčky
  • nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl

SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM

  • Toto jídlo chutná nejlépe se středně plnými, bílými a růžovými víny.

POSTUP

  • 1
    Citrony důkladně omyjeme v teplé vodě kartáčkem a nakrájíme na 16 koleček. Palice česneku podélně rozpůlíme. Chilli papričku podélně rozkrojíme.
  • 2
    Z křídel odřízneme lety a v kloubu je rozpůlíme. Na paličkách prořízneme maso podél kosti a rozevřeme ho. Křídla i paličky osolíme a opepříme.
  • 3
    V kastrolu nebo vyšší pánvi na středním ohni rozehřejeme olej a maso na něm z každé strany 3 minuty opečeme dozlatova.
  • 4
    Zvýšíme oheň a do pánve k masu přidáme česnek řeznou plochou dolů, tymián, kolečka citronu, chilli papričky, ocet, víno a pomerančovou kůru. Víno necháme odvařit. Přilijeme 400 ml vody, med a sójovou omáčku. Promícháme, přiklopíme poklicí a necháme na mírném ohni dusit doměkka.

TIP

Podávejte s dušenou rýží. Můžete použít vykostěná kuřecí stehna.
Roman Vaněk
Autor receptu
S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef