Trhané vepřové maso
840 min
Majstrštyk
Roman Vaněk
Ingredience
Cena na porci:107,71 Kč
SUROVINY
SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM
Postup přípravy
1
Troubu rozehřejeme na 100 ˚C.
2
Maso ze všech stran potřeme olejem, osolíme a opepříme. Dáme ho do pekáče, přilijeme vodu do výšky 1,5 cm a důkladně překryjeme alobalem.
3
Vložíme do rozehřáté trouby na 10 hodin. Poté sundáme alobal, maso přelijeme výpekem a vrátíme do trouby na další 4 hodiny.
Tip od šéfkuchaře
Jako pečivo můžete použít bagetu, toustový chléb nebo jiný druh pečiva. Lze použít i hamburgerové bulky. Ty však před plněním rozřízněte a na řezné straně nasucho krátce opečte na grilu nebo pánvi. Druh hořčice vyberte podle své chuti.
Výživové údaje
Energetická hodnota
2615 kJ625 kCal