Quesadilla with chicken

4 Servings

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

Ingredients

380 g kuřecích stehenních řízků
sůl
2 lžíce olivového oleje
300 g rajčat
4 papričky jalapeño
100 g červené papriky
70 g slaniny nakrájené na plátky
4 kukuřičné tortilly Ø 21 cm
4 lžíce lístků koriandru
4 plátky sýra čedar nebo gouda

For serving

4 lžíce zakysané smetany
4 lžíce guacamole

PAIRING DISHES WITH WINE

Tohle jídlo nejlépe doplníte svěžím, lehkým vínem. Vybírat můžete z šumivých, bílých, růžových i červených.

Instructions

1
Maso osolíme z obou stran, položíme na rozpálený gril a ogrilujeme z obou stran doměkka. Hotové maso položíme na prkénko a necháme 3 minuty odpočinout. Poté ho nakrájíme na plátky silné 0,5 cm.
2
Rajčata nakrájíme na plátky. Papričky jalapeño nakrájíme na tenká kolečka. Papriku očistíme, odstraníme semínka a dužninu nakrájíme na nudličky silné 0,5 cm. Slaninu ogrilujeme na rozpáleném grilu dozlatova.
3
Na polovinu každé tortilly položíme část rajčat, na ně část nakrájeného masa, papriky, koriandr a 1 lžíci guacamole. Na ně dle chuti přidáme papričku jalapeño. Přidáme část slaniny a 1 plátek sýra a každou tortillu přehneme napůl.
4
Takto připravené tortilly položíme na rozpálený gril, přiklopíme a grilujeme 2 minuty.
5
Podáváme se zakysanou smetanou a guacamole.

Tip

Guacamole si můžete připravit podle receptu Romana Vaňka, který najdete na Rohlík Chef v kategorii ovoce, zelenina a houby.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef