Butter-fried trout

1 Serving

Rychlovka

Buy all ingredients right below the recipe

Ingredients

1 pstruh o váze 450 g
70 g másla
sůl
čerstvě mletý pepř
1 větvička rozmarýnu
2 snítky tymiánu

You also need

pečicí papír

PAIRING DISHES WITH WINE

Nejlepší volbou k rybí kuchyni jsou vína lehká a méně aromatická. Vybírejte z bílých a růžových.

Instructions

1
Troubu rozehřejeme na 180 °C. Máslo nakrájíme na plátky.
2
Rybě nůžkami odstřihneme ploutve. Omyjeme ji pod studenou tekoucí vodou a pečlivě osušíme. Poté ji osolíme a opepříme ze všech stran, i zevnitř.
3
Dovnitř ryby vložíme bylinky a 20 g másla. Na plech položíme pečicí papír, na něj 20 g másla a na něj připravenou rybu. Rybu poklademe zbylým máslem a plech s rybou vložíme do rozehřáté trouby. Pečeme 15 minut. Rybu ihned podáváme přelitou máslem, ve kterém se pekla.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef