Sweet and sour pork chops

4 Servings

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

4 vepřové kotlety s kostí po 250 g
pepř
15 g oloupaného česneku
špetka chilli koření
150 g kečupu
100 g medu
150 ml pomerančového džusu
30 g balzamikového octa
1 lžička najemno nastrouhané pomerančové kůry
5 lžic rostlinného oleje
2 větvičky rozmarýnu dlouhé 10 cm
10 snítek tymiánu
sůl

PAIRING DISHES WITH BEER

Tento pokrm si nejlépe vychutnáte se sklenkou dobře vychlazeného piva.

SIDE DISH

brambory
rýže
chléb

INSTRUCTIONS

1
Troubu rozehřejeme na 160 ˚C.
2
Česnek nakrájíme na jemné plátky. V misce smícháme špetku soli, česnek a chilli s kečupem, medem, pomerančovým džusem, octem a pomerančovou kůrou.
3
Maso vydatně osolíme a opepříme z obou stran.
4
V pánvi na vyšším ohni rozpálíme olej a maso na něm opečeme dozlatova ze všech stran, včetně boční strany s tukem. Opečené kotlety vyskládáme do pekáče.
5
Rozmarýn a tymián svážeme pevně kuchyňským provázkem a vložíme je do pekáče k masu. Vše zalijeme připravenou marinádou.
6
Pekáč dáme do rozehřáté trouby na 30 minut. Poté zvýšíme teplotu na 180 ˚C a pečeme dalších 45 minut.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef