Buy all ingredients right below the recipe
INGREDIENTS
- plátky řasy nori
- vychlazená uvařená rýže na sushi
- losos
- wasabi pasta
SIDE ORDER RECOMMENDATIONS
- Sójová omáčka
- Zázvor k sushi
YOU ALSO NEED
- bambusovou podložku na sushi
The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.
INSTRUCTIONS
- 1Filety lososa nakrájíme přes vlákno na jednotlivé porce.
- 2Nori řasu přepůlíme, položíme na rohožku a navlhčenými prsty na ni rozložíme 75 g uvařené rýže tak, aby zbyl okraj široký 0,5 cm. Rýži potřeme wasabi pastou.
- 3Na rýži položíme lososa do první třetiny rýže.
- 4Pomocí rohožky začneme rolku formovat a zlehka utahovat, aby zůstala rovnoměrná.
- 5Rolku zatočíme tak, aby se spojila v místech pokrytých vrstvou rýže a vyčníval pouze volný pruh řasy nori.
- 6Pomocí rohožky rolku dotočíme. Přečnívající část řasy rolku uzavře a spojí.
- 7Hosomaki rolku krájíme na 6 kusů. Nejprve celou roku překrojíme v polovině. Obě poloviny zarovnáme vedle sebe a dvakrát obě najednou překrojíme navlhčeným čistým nožem.
Tip
Wasabi a nakládaný zázvor jsou neodmyslitelnou dochucovací složkou sushi. Můžete si je připravit podle receptu Romana Vaňka, který najdete na Rohlik Chef v kategorii Sushi.
Nakládaný zázvor příjemně neutralizuje chuť a podporuje trávení.
Roman Vaněk
Together with Rohlík, I’ve put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how the recipe turned out #rohlikchef