Honey chicken

4 Portions

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

8 kuřecích křídel
8 nevykostěných kuřecích paliček
400 ml suchého bílého vína
200 g citronů
2 palice česneku
1 červená chilli paprička
8 snítek tymiánu
12 lžic olivového oleje
8 lžic medu
4 lžíce sójové omáčky
8 lžic červeného vinného octa
nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
sůl
čerstvě mletý pepř

SIDE DISH

dušená rýže

PAIRING DISHES WITH WINE

Toto jídlo chutná nejlépe se středně plnými, bílými a růžovými víny.

INSTRUCTIONS

1
Citrony důkladně omyjeme v teplé vodě kartáčkem a nakrájíme na 16 koleček. Palice česneku podélně rozpůlíme. Chilli papričku podélně rozkrojíme.
2
Z křídel odřízneme lety a v kloubu je rozpůlíme. Na paličkách prořízneme maso podél kosti a rozevřeme ho. Křídla i paličky osolíme a opepříme.
3
V kastrolu nebo vyšší pánvi na středním ohni rozehřejeme olej a maso na něm z každé strany 3 minuty opečeme dozlatova.
4
Zvýšíme oheň a do pánve k masu přidáme česnek řeznou plochou dolů, tymián, kolečka citronu, chilli papričky, ocet, víno a pomerančovou kůru. Víno necháme odvařit. Přilijeme 400 ml vody, med a sójovou omáčku. Promícháme, přiklopíme poklicí a necháme na mírném ohni dusit doměkka.

Tip

Podávejte s dušenou rýží. Můžete použít vykostěná kuřecí stehna.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef