Trhané krůtí maso z pomalého hrnce

Name: Trhané krůtí maso z pomalého hrnce
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 3 PORCE
Cuisine: Česká kuchyně
Ingredients: 650 g krůtích stehen; 1 cibule; Rýže; 2 lžičky soli; 4 stroužky česneku; Tortilla; 4 kuličky pepře; 1 lžíce slunečnicového oleje; 4 kuličky nového koření; 1 lžička uzené papriky; 1 mrkev; 60 g rajského protlaku; 1 petržel; 3 lžíce worcesterové omáčky; 1 lžíce dijonské hořčice; 1 lžička třtinového cukru; 1 chilli paprička

3 PORCE

Majstrštyk

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

Suroviny

650 g krůtích stehen
1 cibule
Rýže
2 lžičky soli
4 stroužky česneku
Tortilla
4 kuličky pepře
1 lžíce slunečnicového oleje
4 kuličky nového koření
1 lžička uzené papriky
1 mrkev
60 g rajského protlaku
1 petržel
3 lžíce worcesterové omáčky
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžička třtinového cukru
1 chilli paprička

Postup

1
Mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na kostičky. Krůtí stehno vložíme do pomalého hrnce, zalijeme 1 litrem vody. Přidáme zeleninu, koření a sůl. Vaříme na první stupeň přibližně 4 hodiny.
2
Jakmile maso odpadá od kosti, je hotové. Vyndáme jej z vývaru, odstraníme kosti a pevné šlachy. Maso natrháme pomocí dvou vidliček. Vývar uschováme, bude se přidávat do omáčky.
3
Cibuli nakrájíme najemno, česnek na plátky. V rendlíku rozehřejeme olej a cibuli s česnekem usmažíme, přidáme uzenou papriku a rajský protlak. Minutu zarestujeme a zalijeme 1,5 deci vývaru z uvařeného krůtího stehna. Dochutíme worcesterovou omáčkou, hořčicí a cukrem.
4
Podáváme s vařenou rýží. Vhodné je i do housek nebo tortilly.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!