Těstoviny s kešu omáčkou a brokolicí

2 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

160 g celozrnných těstovin
40 g kešu ořechů
2 lžíce lahůdkového droždí
Špetka sušeného česneku
¼ lžičky soli
Špetka mletého pepře
1 ks brokolice
10 ks cherry rajčat
100 g marinovaného tofu

POSTUP

1
Kešu ořechy namočíme na 2 hodiny do vody. Následně vodu slijeme, vložíme do mixeru, přidáme 1 dcl vody a rozmixujeme. Nyní přidáme lahůdkové droždí, sušený česnek, sůl, mletý pepř a znovu promixujeme. Vznikne hladká omáčka. Nevadí, pokud bude řidší, těstoviny omáčku vsáknou.
2
Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. Na páře uvaříme brokolici. Rajčata nakrájíme na půlky. Tofu nakrájíme nebo natrháme prsty na malé kousky.
3
Kompletace: Uvařené těstoviny smícháme s omáčkou, přidáme brokolici, rajčata a tofu. Promícháme a můžeme podávat.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!